Sabe aquela berinjela que tá lá na geladeira não se sabe o que mais inventar com ela? Taí! Receitinha super fácil , rápida e saudável. O mais legal é que não precisa usar somente o tofu para ficar delícia. Qualquer queijo com gosto menos forte e mais magro é bem vindo. As dicas são: tofu, mussarela de búfala, minas, polenguinho light. Todos esses dão um sabor incrível !
Então bora lá:
Ingredientes:
- 1 Berinjela Grande
- + ou - 4 colheres de Tofu Cremoso
- Cebolinha picada ( a gosto)
Como Fazer?
Corte a berinjela em fatias no comprido, com espessura de 1/2 cm. Leve uma a uma para grelhar dos dois lados em uma frigideira quente com um fio de azeite. Passe o tafu sobre a fatia já grelhada e enrole. Finalize com a cebolinha picada e sirva.
Muito, muito fácil né?
Fonte: bistrodacoralina
